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气调冷库的保鲜原理介绍

发布时间: 2017-10-12

发布人: 栋梁伟业

气调冷库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度湿度、O2、CO2,气体自动检测控制系统构成。

气调冷库保鲜原理:

所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%、5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态。

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